Aménager une cave à vin :
les règles d’or à connaître
Aménager une cave est le rêve des nombreux amateurs de vins. Mais attention ! Tous les espaces ne sont pas conçus pour pouvoir l’accueillir. Quels sont les critères à respecter pour conserver vos bouteilles dans les meilleures conditions ? Quelles solutions s’offrent à vous ? ArteVino vous conseille.
1. Quels critères indispensables pour aménager une cave à vin ?
Le vin est vivant, spontané et imprévisible. Très sensible à son environnement, il possède des arômes qui évoluent au fil du temps. Pour profiter pleinement de son goût à chaque dégustation et le conserver dans les meilleures conditions, votre cave à vin doit répondre à plusieurs critères :
- L’hygrométrie
Pour savourer vos vins avec précision et plaisir, l’humidité doit être située entre 65 et 80 %. Un taux trop bas provoque un dessèchement des bouchons, l’évaporation du vin et une perte de saveur. À l’inverse, un excès d’humidité peut amener à des moisissures et au décollement des étiquettes.
- L’isolation
Les vibrations peuvent accélérer les réactions chimiques dans les bouteilles et influencer le processus de vieillissement du vin. La solution : le stocker dans une pièce calme et sans vibrations, éloignée notamment des tuyaux ou de la chaudière.
- L’obscurité
La lumière est néfaste à l’évolution du vin, car elle entraîne la dégradation des tanins. Pour protéger vos vins, la cave doit être située à l’abri de toute lumière. Privilégiez également un éclairage avec une bougie ou une ampoule basse consommation.
La ventilation
Une cave à vin est un milieu humide, propice au développement des moisissures, champignons et bactéries. Il est essentiel de laisser l’air circuler en ouvrant la porte de la cave régulièrement.
La température
Elle doit être maintenue à 12°C. Il est important d’éviter les variations de température, car elles affectent la vitesse de vieillissement du vin.
Le rangement
Casier, armoire, étagère… Votre cave à vin doit pouvoir accueillir toutes les formes de bouteilles. Elle doit également leur garantir une protection suffisante.
En ville ou dans un appartement, les caves et garages ne conviennent généralement pas à l’aménagement d’une cave à vin. Ces lieux subissent en effet de grandes variations de température, souvent fatales aux vins. Vos bouteilles risquent de se détériorer et de perdre leurs arômes.
Concevoir une cave à vin est complexe et nécessite parfois des travaux. Si votre habitation ne répond pas aux critères de conservation, il existe une solution simple, esthétique et efficace : la cave à vin électrique.
Les critères de conservation
Les 6 critères de conservation du vin à respecter pour garantir son bon vieillissement.
Lireplus2. La cave à vin électrique : une solution performante et esthétique
Pratique et ergonomique, la cave à vin électrique permet de conserver les bouteilles dans des conditions idéales, même en appartement. Son atout ? Réunir tous les critères d’une cave naturelle afin de les savourer à la bonne température !
Avec son aspect esthétique, l’armoire à vin s’intègre parfaitement dans tous les intérieurs (cuisine, salon) pour une touche moderne et design. Selon vos préférences, elle peut se poser de façon isolée ou être encastrée.
Très simple à utiliser, elle comporte plusieurs avantages :
- offrir le meilleur environnement possible de conservation : gestion précise de la température, environnement sombre, contrôle et répartition de l’humidité… ;
- servir les vins à la bonne température pour en apprécier pleinement les arômes ;
- avoir ses bouteilles favorites à portée de main. Une cave à vin visible invite à la dégustation et transforme votre pièce en un lieu de réception où priment le plaisir, la fête et la convivialité.
Depuis plus de 25 ans, ArteVino propose aux amateurs de vin des caves qui sauront s’adapter à leur environnement, à leurs envies et à leurs bouteilles préférées ! Esthétiques, silencieuses et modulables, nos caves à vin sont de véritables compagnons de vie qui ne font aucun compromis sur la conservation et la mise à température des bouteilles. Nos produits, labellisés Origine France Garantie, sont conçus avec le plus haut niveau d’exigence dans le Nord (59), à Fourmies.